A Unidade Industrial de Aves (UIA) Copagril promoveu, de 6 a 13 de fevereiro, o 11º Workshop de Boas Práticas de Fabricação (BPF).
As atividades desenvolvidas tiveram o objetivo de reforçar as orientações aos participantes sobre os conceitos de Boas Práticas de Fabricação e manipulação de alimentos. As BPFs são um conjunto de regras e pré-requisitos que devem ser cumpridos, principalmente nas indústrias de alimentos, visando à produção de alimentos seguros para o consumo.
A programação envolveu palestras proferidas pela instrutora do Sescoop, Helda Elaine, intervenções com foco nas boas práticas, além de atividades teatrais.
O Workshop, realizado anualmente, serve como reciclagem sobre os conceitos das Boas Práticas de Fabricação. As BPFs são um programa que inicialmente deve ser seguido, complementado por outros programas e normas mais complexas e avançadas e que ao final garantem que o frigorÃfico da Copagril ofereça ao mercado mundial produtos com atributos de segurança, qualidade e legalidade. As BPFs são uma importante etapa no atendimento à s normas internacionais e que garantem à Copagril o selo do BRC (British Retail Consortium).