Com o objetivo de capacitar e integrar todo o quadro funcional da Unidade Industrial de Aves, a Copagril está realizando para os funcionários estrangeiros o treinamento em Análise de Perigos e Pontos CrÃticos de Controle (APPCC), conhecido pela sigla em inglês HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
Foram formadas duas turmas, sendo que para uma delas o treinamento foi ministrado ontem (04) em inglês, no frigorÃfico; e para a outra turma a instrutora Karine Queiroga está contando, hoje (05), na AACC, com apoio do funcionário da Copagril, Mamadou Moustapha Barry, que faz a tradução em francês.
O curso é voltado para adoção de práticas de prevenção e gestão de perigos na cadeia produtiva de aves, visando colocar no mercado alimentos seguros para o consumidor.