Teve inÃcio hoje (13) e seguirá até sexta-feira (17) a programação do 12º Workshop Boas Práticas de Fabricação na Unidade Industrial de Aves Copagril, em Marechal Cândido Rondon.
Durante esta semana serão desenvolvidas diversas atividades com o objetivo de reavivar nos trabalhadores da indústria os conceitos e práticas relevantes para a produção de alimentos seguros e de qualidade.
São realizadas intervenções com abordagem aos funcionários, de forma lúdica e atrativa, visando transmitir a importância de cuidados com higiene pessoal e na manipulação de alimentos. Também é realizada exposição de materiais informativos para conscientização.
As ações acontecerão nos três turnos de trabalho do frigorÃfico de aves e visam abranger 100% do quadro funcional.
BPF
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentÃcios com os regulamentos técnicos. Essas medidas são regulamentadas pela legislação sanitária federal.
A Semana de Boas Práticas de Fabricação é realizada anualmente nas plantas industriais da Copagril.