Teve inÃcio hoje (14), nas Unidades Industriais de Rações Copagril (UIRs) de Marechal Cândido Rondon e Entre Rios do Oeste, a 5ª edição do Workshop de Boas Práticas de Fabricação.
A abertura foi realizada nesta tarde pela zootecnista da Copagril, Franciele Navarini Giacobbo. A programação do workshop seguirá até sexta-feira, dia 18, com palestras sobre recebimento de matéria-prima e sobre o Decreto nº 6.296 e Instruções Normativas: IN 04 e IN 65.
Nesta mesma semana acontecerá também o 3º Workshop de Boas Práticas de Fabricação nos cinco Supermercados Copagril, localizados em Marechal Cândido Rondon, Nova Santa Rosa, Novo Sarandi e GuaÃra. A programação terá Curso de Microbiologia de Alimentos e Curso de Sensibilização sobre BPF.
Qualidade
As Boas Práticas de Fabricação são procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais que devem ser aplicados por serviços de alimentação e indústrias de alimentos (para humanos e animais) a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
O Workshop de BPF é uma oportunidade de aprimoramento profissional da equipe, iniciativa para reforçar os conceitos e práticas, bem como de autoavaliação do programa para manutenção do nÃvel de excelência na produção e comercialização de alimentos.