Tiveram inÃcio hoje (11) as programações de atividades da Semana de Boas Práticas de Fabricação (BPF) da Copagril, que serão realizadas nos Supermercados em Marechal Cândido Rondon, GuaÃra, Nova Santa Rosa e Novo Sarandi e Unidades Industriais de Rações em Marechal Cândido Rondon e Entre Rios do Oeste.
Nas fábricas estão previstas palestras e instruções até sexta-feira (15) enfocando temas como: controle de pragas, formação de auditores internos e instruções normativas 04, 65 e 14. Já nos supermercados os temas abordados nas palestras serão higienização, controle integrado de pragas e importância dos Procedimentos Operacionais Padrão e das Boas Práticas de Fabricação.
A Copagril realiza anualmente os eventos enfocando boas práticas, com o objetivo de ressaltar aos seus colaboradores a importância de adotar práticas que favoreçam as condições de produção e manipulação de alimentos com higiene e qualidade.
BPFs
As Boas Práticas de Fabricação são procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais que devem ser aplicados em todas as etapas (desde o recebimento dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição/comercialização do produto final), com objetivo de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária vigente.