Assim como em todas as outras fases de produção avícola, o período de vazio sanitário é muito importante e deve receber atenção especial do produtor de aves. O vazio sanitário é o tempo necessário para a limpeza e a desinfecção das instalações dos frangos e inicia após a saída do lote, estendendo-se até a entrada do novo lote. Esse período pode variar conforme o status sanitário do lote anterior e deverá durar tempo suficiente para que todas as medidas de higienização e principalmente de biosseguridade sejam executadas.
O supervisor do fomento aves da Copagril, Gleisson Trentini, lembra que as ações desta etapa devem ser muito bem executadas, mesmo sem os animais na propriedade elas vão influenciar na qualidade dos próximos lotes. “É um tempo de trabalho no qual o produtor deverá fazer todo o planejamento do lote seguinte, com os preparos e melhorias para o próximo lote com o controle de qualidade de cama e controle de pragas. Principalmente com a limpeza e higienização dos galpões, manejo da composteira e também cuidados na propriedade, executando as melhorias e manutenções na estrutura”, lembra Trentini, que ainda comenta sobre os preparos para o novo lote, como manejo da cama, material para o aquecimento, papel, ração, entre outras.
Calagem
Um dos procedimentos mais importantes durante o vazio sanitário é o uso da cal virgem na cama. “Em contato com a umidade, a cal vai desenvolver uma temperatura mais alta e também controlar a umidade secando a cama. Ainda colabora no controle do pH da cama, ações que dificultam a sobrevivência dos microrganismos”, explica o técnico da área de vazio sanitário da Copagril, Cristiano Klein, que também lembra da importância de uma aplicação homogênea em todo o galpão, nos cantos, muretas e pilares, assim como a aplicação na área externa das granjas.
“Estamos trabalhando com um procedimento que chamamos de duplo cal, duas aplicações da cal com 4 a 5 dias de diferença, conforme a indicação técnica de manejo para cada propriedade e cada galpão”, diz Trentini.
Na prática
Um dos produtores integrados da Copagril na produção de frangos é Valério Dassoler, de Pato Bragado, e ele conta com o colaborador Génessio Pressel no trabalho das granjas. O produtor comenta que a grande diferença no trabalho é a parceria com a equipe técnica. “Seguimos a cartilha, temos a atenção da equipe técnica da cooperativa e adotamos as orientações. É uma parceria de trabalho que dá certo, os técnicos fazem as orientações e nós aplicamos as ações”, comenta Valério, produtor que está há 15 anos na atividade e planeja as melhorias para os galpões
em breve.
“Conto com o trabalho do Genésio na propriedade e a gente busca sempre melhorar. Temos pressa em seguir com os novos alojamentos, mas também entendemos que as ações do vazio são muito importantes e é claro, isso vai refletir lá na frente. Por isso essa parceria funciona, porque trabalhamos juntos”, completa o avicultor que tem a assistência do médico veterinário da Copagril, Ricardo Parcianello, no manejo dos frangos.
Cama e propriedade
O cuidado com o volume de cama também tem apresentando resultados satisfatórios para o controle de microrganismos, comenta o técnico Klein, “não deve ter uma espessura muito grande – não mais que cinco camas, por isso orientamos para o rebaixamento e a fermentação, quando necessário”, descreve ele ao explicar a efetividade de controle por meio do rebaixamento de cama e controle com cal.
A fermentação, quando realizada, deve ser feita no modelo de leira central e sempre mais alta no centro, favorecendo a fermentação e deste modo o controle de insetos, cascudinhos e também microrganismos.
“O avicultor também deve aproveitar o período de vazio para fazer as manutenções e melhorias na estrutura dos galpões e também na manutenção da área externa. Recolher entulhos, galhos, folhas, matérias orgânicas e fazer o combate de ervas daninhas, elementos que podem servir de abrigo para os insetos durante o vazio. Também devem fazer o controle da composteira, poda das árvores, drenagem do pátio e a limpeza dos silos e de caixas d’água, assim como o flushing hiperclorado para limpeza dos tubos, mangueiras e bicos”, explica Trentini.
*Matéria divulgada na Revista Copagril Edição 113 (novembro/dezembro). Você pode conferir o conteúdo original aqui (CLIQUE AQUI).